Ludwig Acker (* 17. September 1913 in Mannheim; † 25. Juli 1998) war ein deutscher Chemiker. Er war der Sohn der Bäckermeisters Ludwig Acker und studierte Chemie an der Universitäten Heidelberg und Frankfurt/M., das er 1939 als Diplom-Chemiker abschloss. Von 1949 bis 1953 war er als Lebensmittelchemiker in Frankfurt/M. tätig. Anschließend wa...